Грожђе: кратак преглед најбољих сорти за различите регионе

Од давнина је грожђе узгајао човек. Према историчарима, пионири у овом питању били су стари Египћани, који су успешно гајили културу у шестом миленијуму пре нове ере. Током протеклих година, виноградарство је напредовало далеко. Данас научници броје око 20 хиљада сорти грожђа, од којих се користи више од 4 хиљаде. Они се међусобно разликују по боји бобица, отпорности на неповољне услове, укусу и другим квалитетама.

Сорте са бобицама различитих боја

Боја грожђа је веома разнолика. Зависи од количине бојања пектина у кожи плода и може бити од скоро беле до плаво-црне. На основу тога све сорте су подељене у три главне групе:

  • бела
  • црна
  • црвени.

Једна од карактеристичних карактеристика сорте грожђа је и боја његових бобица.

Бели

Бобице белих сорти грожђа заправо имају светло зелену боју. Штавише, нијанса боје зависи не само од сорте, већ и од услова узгоја. Посебно снажно на интензитет бојења плодова утиче сунчева светлост. Како би појачали свој ефекат, многи узгајивачи током периода зрења уклањају део лишћа. Приликом обављања овог поступка, морате имати на уму да прерано тање може довести до опеклина од бобица и потпуног или делимичног губитка приноса.

Више од половине свих сорти грожђа има беле бобице. Они укључују:

  • Агадаи;
  • Авгали;
  • Базхен
  • Бијело чудо;
  • Халахард;
  • Дуго очекивано;
  • Карабурну;
  • Лианг;
  • Москва бела;
  • Талисман
  • Цитрин
  • Субота

Фото галерија: Популарне врсте бијелог грожђа

Јагоде Агадаи се чувају до средине јануара

Просечна тежина бобица Авгалије износи око 5 г

Велике бобице сорте Базхена имају складан укус са лаганим нотама трешње

Јагоде сорте Вхите Вондер не сакупљају се након зрења

Прву дуго очекивану бербу грожђа доноси у трећој години након садње

Тежина халахардових гроздова често прелази 1 кг

У индустријским виноградима од једног хектара засађеног Карабурнуом се производи више од 100 центала бобица.

Из једног грма московског белог можете сакупити до 5, 5 кг бобица

Бобице лианга имају складан укус и пријатну арому.

Талисмана карактерише повећана отпорност на мраз

Међу руским виноградарима, цитрин је познат и као Супер Ектра

Становници Крима користе бобице суботице за прављење маринада и мармеладе

Црна

Сорте црног грожђа веома су популарне код баштована широм света. Садрже велики број антиоксиданата који имају корисне ефекте на здравље људи. Црно грожђе је рјеђе од бијелог. Ипак, може се видети у готово сваком винограду. Следеће оцене су биле посебно познате:

  • Академик Авидзба (У знак сећања на Џенинева);
  • Антрацит (Цхарлие);
  • Децембар;
  • Забавно
  • Руменило;
  • Молдавија;
  • Одесса сувенир;
  • Јесен црна.

Фото галерија: црне сорте грожђа

Необичан издужени облик и одличан укус бобица Академик Авидзба неће оставити равнодушним ни једног виноградара

Приличне бобице антрацита добро подносе транспорт

Због изврсног квалитета чувања бобица, децембар се често користи у индустријској виноградарству.

Забава се смрзава на температурама испод -20 ° Ц

Варијанта Красен користи се како у свежем тако и за прављење вина

Молдавске бобице сакупљене на време савршено се чувају током 5 месеци

Одесса сувенир је веома термофилна сорта

Просечна тежина гроздова јесенског црног - 450 г

Црвени

Сорте црвеног грожђа рјеђе су од бијелих и црних. Поред тога, уз недовољно сунчеве светлости и друга неповољна стања, они често не добију жељени интензитет боје и остају зеленкасто-ружичасте боје.

Међу црвеним сортама које се узгајају у нашој земљи, може се приметити:

  • Вицтор
  • Хелиос;
  • Десерт
  • Кардинал;
  • Оригинално
  • У знак сећања на Учитеља;
  • У знак сећања на хирурга;
  • Румба.

Фотогалерија: сорте грожђа са црвеним бобицама

Вицторове бобице привлаче виноградаре не само због своје лепоте, већ и због уравнотеженог укуса.

У топлим регионима бобице Хелиоса сазревају у првој половини августа

Десертне бобице одликују се високим укусом и продажљивошћу

Кардинал је популаран не само у Русији, већ и широм света.

Оригиналне бобице имају необичан издужени-овоидни облик

Тежина бобица сорте Мастер-ове меморије може достићи 12 г

Уз довољно сунчеве светлости, сорте Берриес оф тхе Сургеон'с Мемори постају јарко ружичасте

У зависности од услова узгоја, боја бобица Румба може варирати од светло розе до јарко љубичасте

Сорте различите зрелости

Све сорте грожђа могу се поделити на ране и касне. Међу виноградарима у нашој земљи посебно је тражена рана сорта зрења, јер дозријевају чак иу регионима ризичног узгоја са кратким и не превисоким летом.

Табела: ране сорте

ГрадеПериод зрења

(дани од почетка вегетацијске сезоне)

Кратак опис
Аугалиа106–115Високо родна сорта са великим бјелкасто-зеленим плодовима. Целулоза је хрскава, складног укуса и неупадљиве ароме муската. Авгалиа не подноси ниске температуре и често захтева уточиште, чак и у јужним пределима.
Антрацит (Цхарлие)105–115Као покривни усев, узгаја се у многим регионима Русије, укључујући северне. Лако подноси мразеве до -24 ° Ц без заклона. Велике (до 10 г) црне бобице имају пријатан укус.
Баклановски115–125Снажна сорта са светло зеленим бобицама које имају прилично једноставан, не баш сладак укус. Његове главне предности су добра зимска издржљивост (до -25 ° Ц) и високе комерцијалне квалитете воћа које лако подносе транспорт и складиштење.
Вицтор100–110Разноликост аматерске селекције В.Н. Краинова. Зреле бобице имају прекрасну ружичасто-љубичасту боју. Целулоза је месната, пријатног укуса. Главни непријатељ Вицтора су оси. Веома воле његове слатке бобице и без одговарајућег деловања могу оставити виноградара без усева.
Халахард95–110Модерна сорта, коју карактерише велика снага раста. Бобице су свијетложуте, овалне, пријатног, не превише слатког укуса и добро подносе транспорт. Отпорност на уобичајене болести и мраз је изнад просека. Међу недостацима виноградара истичу брзо пролијевање воћа након зрења и учестале нападе оси на усев. Поред тога, у северним регионима наше земље он може патити од повратка мразева.
Хелиос110–120Црвена сорта грожђа са великим бобицама, сакупљена у грозденим гроздовима, чија тежина може достићи 1, 5 кг. Током транспорта практично се не оштећује. Хелиос добро подноси мразеве до -23 ° Ц и ретко је под утјецајем плијесни и оидијума.
Дуго очекивано105–116Сорта са великим бобицама, након зрења поприма зеленкасто-жуту боју. Целулоза је сочна, хрскава, веома слатка, с карактеристичном сортном аромом. Продуктивност - 6-10 кг по биљци. Дугоочекивани су врло осетљиви на поремећај водене равнотеже: с недостатком влаге плодови се смањују и замућују, а у вишку пукну. Зимска отпорност не прелази -23 ° Ц.
Кардинал115–120Стара америчка селекција која је одавно освојила руске винограде. Кожа је густа, прелепо црвено љубичаста, са димним премазом, боје. Окус пулпе је складан, са лаганим мошусним нотама. Зимска издржљивост је мала. Лоза умире на температурама испод -20 ° Ц. Такође је нестабилна за уобичајене болести грожђа. Поред тога, често пати од грознице. Просечан принос је 120-140 цента по хектару.
Цитрин (Супер Ектра)95–105Бело грожђе отпорно на гљивице. Добро дозријева у хладним љетима и недостатку сунчеве свјетлости. Отпоран на мраз испод -25 ° Ц. Међу предностима ове сорте је и складан укус прилично крупних бобица, које добро подносе транспорт.

Табела: Касне сорте

Назив степенаПериод зрења

(дани од почетка вегетацијске сезоне)

Кратак опис
Агадаиоко 140Древна високородна дагестанска сорта. Бобице су свијетложуте боје, месо је хрскаво, с једноставним укусним укусом који се побољшава током складиштења. На њега снажно утиче плијесан, у мањој мјери - оидијум и сива трулеж. Винска Агадаи умире већ на -15 ° Ц.
Гиулиаби Дагестаноко 140Универзална високородна сорта распрострањена на Северном Кавказу. Ружичасте бобице средње величине имају једноставан, прилично сладак укус и одличне су за конзумирање свеже и за прављење вина и сокова. Као и већина старих сорти, Гиулиаби Дагестан је често погођен болестима и не подноси хладноћу.
Карабурну150–155Винтаге сорта природне селекције. Бобице су средње величине (до 5 г) светло зелене боје са смеђим препланом. Целулоза је густа, хрскава. Окус је прилично сладак, без изражене ароме. Карабурну је веома погођена гљивичним болестима и не подноси јаке мразеве.
Пукхлиаковскиоко 150Релативно зимско отпорна сорта често се налази у сливу Доња. Зеленкасто-беле, прилично мале (тежине не веће од 2, 2 г) бобице имају карактеристичан сортни укус. Пукхљаковском је потребан опрашивач за плодност. Сорте су најприкладније за ову улогу:
  • Цхасла вхите;
  • Сенсо;
  • Хамбургер мускат.
Одесса сувенир140-145Сорта црног грожђа отпорна на сушу. Прилично велике (бочице до 5 г) бобице имају издужен облик. Целулоза је месната, хармоничног укусног укуса и слабе мушкатне ароме. Одесса сувенир је просечно отпоран на трулеж плода и плијесни, али често пати од оидијума. На температурама испод -18 ° Ц винова лоза може угинути.
Суботаоко 170Аутохтона сорта кримског полуострва. Крупне зеленкасто-жуте бобице хрскавог меса имају складан укус без изражене ароме. Главне предности суботе су мала подложност гљивичним болестима и одличан квалитет воћа.

У већини наше земље може се узгајати само непретенциозно и зимско отпорно грожђе. При узгоју нових сорти узгајивачи морају узети у обзир ова два квалитета захваљујући којима се виноградарство дистрибуира чак и у северним регионима Русије.

Непретенциозан

Почетни узгајивачи посебно обраћају пажњу на незахтјевну сорту коју треба чувати. Потпуно овај квалитет поседује:

  • Агате Донскои. Рана сорта са тамноплавим бобицама средње величине једноставног укуса. Каша садржи не више од 15% шећера. Разликује се у високој (до 50 кг из грма) продуктивности. Због високе отпорности на гљивичне болести, не захтева редовне хемијске третмане. У регионима са зимским температурама изнад -26 ° Ц може се узгајати без заклона. У случају оштећења винове лозе од јаких мразева, она се лако обнавља;

    Чак ће и почетници узгајивачи моћи да добију висок урод Агатхе Донскои.

  • Тимур. Ниско растућа сорта грожђа са бјелкасто-зеленим слатким бобицама са благом мушкатном аромом. Сазревају у року од 100-106 дана након почетка вегетацијске сезоне. Тимур не захтева посебну плодност тла. Одлично се осећа на пешчаним и песковитим иловастим тлима. Отпорност на гљивичне болести већа је од већине сорти грожђа. Толерише пад температуре ваздуха на -25 ° Ц;

    Тимур у нашој башти је универзални фаворит. Имамо 3 грма у доби од 5 година. Сазријевање је најраније од свих сорти. Његове бобице су врло лепог облика и веома слатке са хрскавим месом. Није било залијевања. Једино је што су четкице мале - 300-400 г. Мускат не осетимо.

    галина
  • Лидија Древна сорта коју карактерише велика снага раста и изузетна способност укорјењивања. Розе бобице су прилично мале. Целулоза је слузава, карактеристичне ароме. Лидија се некада широко користила за прављење вина и сокова, али након гласина о ослобађању штетних материја током ферментације, изгубила је своју популарност. За успешно плодовање, овој сорти је потребно дуго топло лето. Не захтева редовно лечење од гљивичних обољења, прелив и залијевање. Због своје непретенциозности у јужним регионима, Лидија се често узгаја као украсна култура. Обично је украшен разним сјеницама и надстрешницама.

    Лидија може веома добро без икакве неге

Винтерии

Зимска отпорност је неопходна за грожђе које се узгаја у подручјима ризичног узгоја. Следеће категорије могу да издрже најниже температуре:

  • Алфа Разне америчке селекције. Издржи мраз до -40 ° Ц, због чега се може узгајати без заклона чак и у северним пределима наше земље. Корени биљке остају одрживи када се тло охлади на -12 ° Ц. Алфа бобице се не разликују у високој укусности. Њихово месо има слузаву текстуру и прилично киселог укуса. Обично се користе за прављење вина и сокова. Поред тога, Алпха је добар опрашивач за самоплодне сорте грожђа;
  • Схаров загонетка. Јединствена сорта која је рођена захваљујући сибирском аматерском узгајивачу Р.Ф. Схаров. Комбинује високу зимску тврдоћу (до -35 ° Ц) и складан слаткаст окус тамноплавих бобица, које сазревају 110 дана од отварања пупољака;

    Мала (до 2 г) тежина бобица Шаровске загонетке надокнађена је одличним укусом

  • Тајга смарагд. Оцена избора ученика И.В. Мичурин Николај Тихонов. Има изузетну зимску издржљивост: винова лоза није оштећена од мраза до -30 ° Ц. Свијетле зелене бобице садрже велику количину шећера (до 20%) прилично високе киселости (око 11%), због чега имају освјежавајући укус. Међу предностима тајга смарагда и висока отпорност на гљивичне болести.

Видео: Тајга грожђе

Комплексно отпоран

Многе савремене сорте имају сложену отпорност на хладноћу и већину гљивичних и бактеријских болести. Они укључују:

  • Бијело чудо;
  • Мурометс;
  • Радост
  • Маркуетте;
  • Лианг;
  • Цодрианка;
  • Лепота севера;
  • Кесха

Радост

Делигхт је једна од најпопуларнијих сорти грожђа у Русији и земљама бившег Совјетског Савеза. Подноси мразеве до -25 ° Ц и ретко пати од гљивичних болести. Виноградари нису равнодушни према пријатном складном укусу његових бобица које садрже 19–26% шећера и 7–9% титрабилних киселина.

Радост се односи на високе сорте. Његовој лози је потребна годишња формативна обрезивање. Обично када се спроводи на грму не оставља више од 40 очију.

Грожђе Делигхт подноси мразеве и одолијева болестима

Свијетлозелене, готово бијеле бобице ове сорте теже око 5-6 г и имају овално-округли облик. Користе се углавном за конзумирање у свежем стању. Гроздови су лабави, тежине од 500 до 900 г.

Плодови ужитка сазревају у року од 100–110 дана од тренутка укисељења. Са једног хектара садње можете сакупити до 120 цента грожђа, добро чувајући његове квалитете током транспорта и складиштења.

Никада се нећу одрећи ентузијазма. Нисмо приметили да је болестан од оидијума. Поуздан. Обеси се док га не скинеш и веома је лепо у било које доба на јесен моћи уживати у њему све до мраза.

Татиана Филиппенко

Видео: Уживајте грожђе

Кесха

Кесха толерише пад температуре на -23 ° Ц и има снажан имунитет на гљивичне болести. Његове карактеристичне карактеристике укључују:

  • свијетло зелена боја великих бобица;
  • слатко меснато месо;
  • рано зрење бобица;
  • висока продуктивност;
  • брзо плодовање;
  • недостатак склоности ољуштити воће.

Кесха почиње родити плодове 2 године након садње

Кесха расте 13 година. Омиљена сорта целе породице. Веома непретенциозан и стабилан. Скоро да нема залијевања и никаквог храњења. Уобичајени принос је 25-30 кг по грму. Бобице у свакој четкици су округле и благо издужене. Појава јајника у маћехи је за њега нормална појава и указује на нормално оптерећење. Сад, ако нема таквог јајника - јасно преоптерећење. Одличан опрашивач за оближњи Талисман. Лагани мушкатни орашчић појављује се када презре и бобице пржене на сунцу.

БСергеј

Цодрианка

Референтна таблица сорте црног грожђа. Широко се користи како у индустријској виноградарству тако и у приватним областима. Одликује га оригинални издужени, благо закривљени облик бобица који је једноставног, али складног укуса. Сазревају за 110–115 дана од тренутка пупољка.

Кодрианка се сматра референтном сортом грожђа

Кодрианка, боља од многих других сорти грожђа, подноси повратне мразеве и летњу сушу. Поред тога, ретко пати од масти и оидијума, а такође не изазива интересовање за осе. Када се узгаја у регионима са зимским температурама испод -23 ° Ц, Кодрианка се мора покрити.

Према искусним виноградарима, главни недостатак Кодрианке је склоност граху. Ово се може избећи лечењем стимулансима раста као што су гиббереллин или ацетилсалицилна киселина.

Ове године био сам задовољан Кодрианком. Истина, за предграђа је ова сорта прилично сложена, недовољно ЦАТ. Али укус ове сорте је врло добар. Бобица је крупна. Оцена је табела. Бобица је хрскава, слатка, са каменом.

Роман Иванович Недавни уноси У априлу обрађујем руже тако да ниједна штеточина не задире у моје лепоте

5 јапанских биљака које се добро укоријене у централној Русији

Како да заштитим саднице од својих знатижељних мачака

Видео: Опис сорте Цодрианка

Најукусније сорте грожђа

Укус бобица различитих сорти грожђа провјеравају стручњаци који су одредили оцјене дегустације. Посебно укусне су сорте које су добиле више од 8, 5 бодова од 10 могућих. На пример:

  • Роцхефорт (9.7);
  • Академик Авидзба (9.2);
  • У знак сећања на Негрула (9.2);
  • Тавриа (9.1);
  • Гоурмет Краинова (9.1);
  • Валентине (9.1);
  • Анние (9).

Мушкатни орашчић

Стално високи укусни резултат добија грожђе с укусом мушкатног орашчића. Најизраженија је у следећим сортама:

  • Хамбургер мускат. Стара средње касна сорта грожђа. Његове љубичасто-плаве бобице одличног су укуса и јаког мушкатног укуса. У Русији се узгаја као покривни усев. Поред тога, на њега јако утичу штеточине;

    Мушкат Хамбург - класична мушкатна сорта грожђа

  • Мускат московски. Врло рана селекција узгоја Пољопривредне академије назване по К.А. Тимириазев. Бобице су свијетло зелене боје с мушкатним орашчићем. Често су погођене гљивичним болестима и пауковим грињама;

    Просечна тежина гроздова Муската из Москве је 450 г

  • Роцхефорт. Модерни рани разред. Бобице су крупне (до 8 г), црвено-сиве боје. Каша је сочна, с јаком аромом мушкатног орашчића. Отпорност сорте на болести и на нула температуре је просечна;

    Роцхефорт бобице нису само укусне, већ су и веома лепе

  • Аниута. Најновији степен раног зрења. Отпорност на гљивичне болести - 3, 5 поена. Бобице су ружичасте, прилично крупне, с израженим укусом мушкатног орашчића. Просечан принос је 188 цента по хектару.

    Мооди Аниута, али прелепи гроздови, велика бобица, боја, укус прекрива све његове мане. Диван мушкатни орашчић!

    Александар Ковтунов

Велики

На процјену укуса утиче не само укус, већ и величина бобица. Велики и лепи плодови могу да донесу сорти додатна 2 бода.

Табела: грожђе са највећим бобицама

Назив степенаВеличина јагодичастог воћа (мм)Карактеристике
Бируинза20–28Средњепоздни сорта белог грожђа. Месо бобица је слатко и хрскаво. Кожа је танка. Карактерише га повећана отпорност на филоксеру. Подноси сушу, али с недостатком влаге, величина бобица се знатно смањује. Често погађа оидијум. Јагоде су склоне пуцању јаким променама влаге у земљишту. Отпорност на мраз је просечна (-23 ° Ц).
Богатиановски15–20Рана сорта са жутозеленим бобицама. Месо је слатко, хрскавичасто, понекад благо течно. Захваљујући јакој кожи лако преноси транспорт. Отпорност на плијесан - 3 бода, на оидијум - 3, 5. Лоза се смрзава на температурама испод -23 ° Ц.
Руслан15–20Високо родна сорта са плаво-црним бобицама. Целулоза је густа, сочна, с израженим аромама шљиве. Није склон љуштењу чак и при великом оптерећењу грма и има повећану отпорност на плијесан и оидијум.
Деметер12-15Рани и средњи степен. Спелые ягоды беловато-зелёные, с простым сладким вкусом. Устойчивость к морозам и грибковым болезням средняя. Нуждается в регулярном поливе, внесении удобрений и тщательной нормировке количества гроздей.
Кокл белый12–14Новейший высокоурожайный сорт белого винограда. Сазрева средином августа. Мякоть спелых ягод сладкая, мясистая. Кожица плотная. Редко поражается милдью и серой гнилью. Очень плохо переносит засуху.
Велика12–14Сильнорослый сорт болгарской селекции. Ягоды тёмно-фиолетовые. Мякоть хрустящая, с хорошим вкусом и лёгким ароматом черешни. Неустойчив к грибковым заболеваниям.

Фотогалерея: сорта винограда с самыми крупными ягодами

Бируинца — рекордсмен среди сортов винограда по размеру ягод

Несмотря на большой размер, ягоды Богатяновского созревают быстро

Руслан — один из самых крупноплодных сортов чёрного винограда

В регионах с прохладным климатом Деметре редко удаётся вызреть

Для получения хорошего урожая крупных ягод Кокл белый необходимо регулярно поливать

Ягоды сорта Велика могут долго сохраняться на лозе

Бессемянные

Среди любителей винограда особенно ценятся бессемянные сорта. Их ягоды употребляют в пищу в свежем виде и используют для приготовления изюма.

На сегодняшний день выведены сотни бессемянных сортов винограда. В странах бывшего СССР наибольшую популярность получили:

  • Коринка русская. Морозостойкий сильнорослый сорт с очень ранним сроком созревания. Ягоды мелкие, золотисто-зелёные, очень сладкие. Устойчивость к милдью и серой гнили высокая, к оидиуму — средняя. Тонкая кожица ягод часто повреждается осами;

    Вес ягод Коринки русской не превышает 2 г

  • Кишмиш лучистый. Среднеранний сорт с ягодами розового цвета. Мякоть сочная, вкусная, с лёгким ароматом муската. Толстая кожица позволяет перевозить ягоды на дальние расстояния и хранить вплоть до середины января. Устойчивость к грибковым заболевания выше средней, морозостойкость слабая. При избыточной влажности почвы вкусовые качества ягод значительно ухудшаются. Нуждается в обязательной нормировке урожая;
  • Столетие (Сентеньел сидлис). Ранний сорт американской селекции. Ягоды светло-зелёные, среднего размера (вес около 3 г). Мякоть хрустящая, с тонким мускатным ароматом. При перезревании ягоды осыпаются. Кроме того, они быстро теряют цвет и приобретают коричневатый загар. Редко поражается грибковыми заболеваниями. Морозостойкость средняя (до -23°C);

    Выросли соцветия очень хорошо, вчера срезал. Одна кисть 460 г, другая 280 г. Кишмиш 100%, рудиментов даже нет. Всей семье очень понравился, был легкий мускатик. По всем параметрам он мне больше понравился, чем Лучистый.

    Сергей1977
  • Памяти Домбковской. Устойчивый к болезням и вредителям сорт, выведенный оренбургским селекционером Ф.И. Шаталовым. Отличается высокой зимостойкостью (до -28°C). Ягоды тёмно-синего, почти чёрного цвета. Мякоть сочная, гармоничного вкуса. При недостатке тепла и солнечного света может быть кисловатой. С момента начала вегетации до созревания ягод проходит не более 115 дней.

    Средняя урожайность сорта Памяти Домбковской составляет около 85 центнеров с гектара

Сорта для виноделия

Для производства вина используются технические сорта винограда. Их ягоды не отличаются большими размерами и декоративным видом, но содержат большое количество ароматного сока.

Вес ягод технических сортов винограда редко превышает 1, 5 г

Таблица: самые известные технические сорта винограда

Назив степенаКарактеристике
АлиготеВысокоурожайный сорт ранне-среднего периода созревания. Часто страдает от грибковых болезней и вредителей. Беловато-зелёные ягоды имеют характерный привкус. Широко используются для приготовления сухих вин.
ВыдвиженецЗимостойкий сорт среднепозднего созревания. Его светло-зелёные ягоды накапливают до 25% сахаров при кислотности 5–5, 6 г/л. Приготовленные из них столовые и десертные вина имеют приятный аромат и пикантный вкус.
ГранатовыйСреднепоздний теплолюбивый сорт, практически не страдающий от грибковых заболеваний. Приготовленное из его иссиня-чёрных ягод вино имеет ярко-красный цвет и прекрасный вкус.
Каберне совиньонИзвестный всему миру сорт винограда со среднепоздним сроком созревания. Его небольшие иссиня-чёрные ягоды с ароматом паслёна служат основой многих марочных вин. Обладает относительно высокой устойчивостью к морозам (выдерживает понижение температуры до -23°C) и грибковым заболеваниям. При перегрузке куста урожаем уменьшается содержание сахаров в плодах, из-за чего вкус вина заметно ухудшается.
ЦристалЖёлтовато-зелёные ягоды этого сорта созревают уже во второй половине августа. Их используют для изготовления столовых и гибридных вин. Отличительной особенностью Кристалла является высокая зимостойкость (до -35°C) и наличие иммунитета к большинству грибковых заболеваний.
Мускат розовыйСредне-ранний сорт крымской селекции. Розовые ягоды массой до 1, 8 г содержат 22% сахара и 7–8% кислот. Мякоть обладает сильным мускатным привкусом. Из неё изготавливают десертные вина, стабильно получающие высокие оценки специалистов.
Первенец МагарачаВ условиях юга России созревает в последних числах сентября. Редко поражается грибковыми заболеваниями и выдерживает морозы до -25°C. Ягоды массой до 2 г, с прочной кожицей белого цвета. Сахаристость сока — 20–22% при кислотности 6–8 г/л.
Рислинг АзосСовременный гибрид сортов Рислинга Рейнского и Джемете. В отличие от своего родителя обладает устойчивостью к виноградной тле и грибковым заболеваниям. Ягоды Рислинга Азос среднего размера, с тонкой белой кожицей. Приготовленное из них сухое вино по своим вкусовым качествам не уступает вину из Рислинга Рейнского (дегустационная оценка — 8, 8 баллов).
Траминер розовыйОдин из самых старых сортов винограда среднего срока созревания. Ягоды весом не более 1, 5 г содержат большое количество сока (около 80%) и сахаров (22%), что делает его прекрасным сырьём для приготовления десертных вин. Главный минус сорта — низкая устойчивость к грибковым заболеваниям и морозам.
Фетяска белая

(Леанка)

Среднеранний белый виноград с большим (до 26%) содержанием сахаров в ягодах. Часто страдает от грибковых болезней и паутинного клеща. Относительно устойчив к минусовым температурам. Широко используется для приготовления сока и вина.
ШардонеОтносительно зимостойкий сорт среднего периода созревания. Ягоды мелкие (до 1, 5 г), со светло-зелёной кожицей. Легко поражается грибковыми болезнями. Очень ценится виноградарями за сочную ароматную мякоть, из которой получаются высококачественные вина.

Виноград для разных регионов

При выборе сорта винограда особое внимание нужно обращать на его приспособленность к климату конкретного региона.

Краснодарский край и Крым

Природные условия юга России, особенно Крыма и Краснодарского края, идеально подходят для выращивания винограда. Здесь хорошо растут и плодоносят практически все сорта этой теплолюбивой культуры. Особой популярностью у местных жителей пользуются урожайные сорта с вкусными и крупными плодами:

  • Кардинал;
  • Мускат гамбургский;
  • Молдова;
  • Шабаш;
  • Кишмиш лучистый;
  • Бируинца;
  • Памяти Хирурга;
  • Анюта.

На полуострове Крым и в Краснодарском крае много винных заводов, поэтому высоким спросом пользуются технические сорта винограда:

  • Мускат розовый;
  • Каберне совиньон;
  • Алиготе;
  • Шардоне;
  • Траминер розовый.

Крым — отличное место для выращивания винограда

Донбасс

Продолжительное жаркое лето Донбасса позволяет вызреть многим сортам винограда. Но они могут пострадать во время довольно холодных малоснежных зим. Виноградари этого региона отдают предпочтение относительно морозоустойчивым сортам. Они укључују:

  • Агат Донской;
  • Кодрянка;
  • Ляна;
  • Пухляковский;
  • Лора;
  • Талисман
  • Галахард;
  • Долгожданный.

Среднее Поволжье, в том числе Самарская область и Татарстан

Последњих година грожђе се све чешће налази на домаћинствима становника Средње Волге. Велики допринос развоју виноградарства у овом региону дали су стручњаци Самарске регионалне експерименталне станице за воће и бобице, који су створили многе нове сорте прилагођене локалној клими. Међу њима су:

  • Прворођени Кујбишев;
  • Куибисхевски рано;
  • Лепота региона Волге;
  • Цране;
  • Мускат Куибисхевски.

У региону Самара и Татарстану такође се осећају непретенциозне или сложене отпорне сорте:

  • Кесха
  • Плевен сталан;
  • Агате Донскои;
  • Цодрианка;
  • Лидија

Средња трака Русије и Москве

У централној Русији и Московској регији грожђе често пати од мразних зима и није довољно топло љето. Мрази који се враћају, који се често јављају током периода цветања културе, такође су штетни за њу.

Да би добили загарантовану жетву, виноградари средње класе и московске регије узгајају само ране сорте отпорне на мраз. Међу њима су:

  • Алешенкин поклон;
  • Коринка Руссиан;
  • Радост
  • Лианг;
  • Лепота севера;
  • Цристал;
  • У знак сећања на Домбковску;
  • Мускат московски.

Видео: берба грожђа на фарми Московске области

Северозапад Руске Федерације и Белорусије

Северозапад Руске Федерације и Белорусију карактерише кратко, прилично хладно лето са много кише и недостатак сунчаних дана. Не може свака сорта грожђа сазрети и накупити довољно шећера у таквим условима. Поред тога, влажно време повећава ризик од разних гљивичних болести.

У тако тешким климатским условима, већина виноградара бира модерне сорте отпорне на болести и ниске температуре:

  • Мурометс;
  • Алешенкин поклон;
  • У знак сећања на Домбковску;
  • Вицтор
  • Халахард;
  • Бијело чудо;
  • Радост

Узгајам грожђе на северу Лењинградске области (Приозерски округ) од 2010. У прве две године било је грешака у заклону грожђа, али винова лоза није угинула и сада производе усеве. Започео са 4 грма (3 сорте) Овал Делигхт, Лаура и Мемори Домбковскаиа. После две године, постајући сигурни да грожђе доноси плод у нашем региону, стекла је сорте Платовски, Алешенкин, Родина, Кристалл, Илија Мурометс, Еарли Малингер. Овална радост и два грма Сећања на Домбковску почели су давати плодове.

Светлана Бедрина

У Сибиру

У Сибиру су главни фактор ризика за грожђе екстремно хладне зимске температуре. Али узгајивачи су створили сорте које расту и дају плодове чак и у тако тешким условима. Међу њима су:

  • Схаров загонетка;
  • Смарагд Таига;
  • Тукаи;
  • Алфа
  • Цхериомусхка Сибериан,
  • У знак сећања на Домбковску.

Чак и најбрже отпорне на хладноћу сорте у Сибиру захтевају обавезно уточиште.

Видео: виноград у Сибиру

Захваљујући неуморном раду узгајивача, виноградари имају велики избор сорти своје омиљене културе. Свако од њих може бирати грожђе за своју локацију која у потпуности испуњава све његове захтеве.

Рецоммендед

Де Барао: како узгајати серију популарних сорти касних парадајза?
2020
Брјанска ружичаста: касно зрела вишња за средњу траку
2020
Диван купаћи костим - јунакиња легенди у вашем врту
2020